摘要：中国的酒文化之深厚，从很多正式场合的日常叫法中就能看出来。例如我们把结婚叫做喝喜酒，庆祝孩子满月的叫弥月酒，考上大学了要请升学酒、搬进新家要置办乔迁酒。可以说，中国人的一生都离不开白酒。在一些正式的场合，我们需要买一些大牌的高价酒充当场面。...
中国的酒文化之深厚，从很多正式场合的日常叫法中就能看出来。例如我们把结婚叫做喝喜酒，庆祝孩子满月的叫弥月酒，考上大学了要请升学酒、搬进新家要置办乔迁酒。
可以说，中国人的一生都离不开白酒。在一些正式的场合，我们需要买一些大牌的高价酒充当场面。
但对于很多酒友来说，白酒是一个日常饮品，天天喝高价酒钱的话钱包可撑不住，因此一些便宜又好喝的“良心酒”就成了酒友们的心头好。
因为工作的原因，笔者经常出差全国各地，应酬酒局少不了，慢慢地也发现了很多好酒，其中以下4款良心酒，不仅好喝不贵，而且还是100%纯粮酿造，但因为有的已经停产，所以只有老酒鬼才知道。
1.全兴大曲
曾是川酒六大金花之一，如今的知名度虽不再像以往那么响亮，但仍有不少喜欢纯粮酒的酒友始终追随者它。这款酒的酒体绵柔，口感浓郁，平常少喝白酒的酒友入口可能会有点不适应。
这款酒最大的特点就是粮香特别突出，因此一对比，陈曲香反而被削弱了。除此之外，这款酒的酒体还带有略微的酱香，整体的口感虽说不上细腻，但在这个价位已经让人觉得足够过瘾。
2.君中元私藏酒
这是一款来自贵州的宝藏酒，不仅与飞天茅台一样共引赤水河之水，连酿造工艺和原材料的选择上都与茅台酒如出一辙。
这款酒的酿造人曾传政是“酱酒之父”李兴发的弟子，因此这款酒被老酒鬼称为“小茅台”也不足为奇。
原材料上，这款酒选择了淀粉含量很高的红缨子糯高粱。酿造工艺选择了酱酒工艺里最好、最复杂同时也是出酒率最低的坤沙工艺。
基于酿造人、酿造工艺、原材料的优势，这款酒的表现十分喜人。在倒酒时，可踹明显看到酒线绵长、酒体微黄透亮、酒花丰富不易散破。
仔细品尝，能清晰地感受到酒体的醇厚，入口幽雅细腻，酱香突出，酱香、焦香、糊香等多种香气浑然一体，层次鲜明，中段带有微甜感，饮用十分舒适，入喉顺滑，余味悠长。
3.北大仓
要说百元价位的白酒里口感醇厚的酒，北大仓必定是要占据一席的。这款酒在东北非常出名，是很多东北人的口粮酒，可能是因为缺少宣传，很少有外地人知道这款酒。
这款酒的酒体醇厚，入口会有较为强烈的甜感，而后有略微的酸感，香气丰富，入喉很丝滑，余味足够持久。
在我看来，这是一款能代表东北人的白酒，它的香气如同东北人的性格一样粗狂，虽然少了一丝细腻，但胜在口感鲜明，回味无穷。
4.衡水老白干
这款酒又被称为“河北王”，也是一款地域特色鲜明的白酒。第一次喝这款酒的时候就感觉到很好入口，香气清新淡雅，花果香味甚至盖过了酒味，口感醇香甘冽，有点接近西凤酒的感觉，但它的粮食香味又比西凤酒更加强烈。
这款酒价格低廉，而且不上头、不容易醉，因此是许多河北人的口粮酒。这款酒采用的是传统的地缸发酵，因此酒体更更加纯净，而且其导致上头的杂醇油含量非常低，因此不仅老酒鬼爱喝，平常少喝白酒的酒友也很适合喝。
以上4款酒是我认为的“良心酒”，但因为每个人的口感不同，因此难免会有争议，但小伙伴们如果有其他的好酒介绍，欢迎一起来讨论品尝。
