摘要：这两周除了半导体和新能源等“硬科技”股高歌狂欢外，不仅教育股破产式的狂泻，A股之神的白酒股也泥沙俱下。“一根阳线改变信仰”：“十年硬科技的投资盛宴开启”开始映入眼帘和传入耳朵。同时，“逃离白酒历史大顶”和“白酒已无望”等声音也越来越多。白酒...
这两周除了半导体和新能源等“硬科技”股高歌狂欢外，不仅教育股破产式的狂泻，A股之神的白酒股也泥沙俱下。
“一根阳线改变信仰”：“十年硬科技的投资盛宴开启”开始映入眼帘和传入耳朵。同时，“逃离白酒历史大顶”和“白酒已无望”等声音也越来越多。
白酒股真的没有未来了吗？除了股价的近期大跌，白酒行业的基本面变化了吗？实际上，白酒的护城河依然很高，而且在酿造工艺、消费者培育和全球特色性等隐形竞争门槛方面，依然具有其它行业无法比拟的优势。
诚然，白酒股已经持续上涨很长时间了，也该回调了。或许，贵州茅台和洋河股份等白酒的确已经“廉颇老矣”，上升空间已有限，投资性价比已不高。但是，对于来自神秘之地湘西的酒鬼酒来说，回调却是机会！
湘西矮寨大桥
一、香型：馥郁香龙头
酒鬼酒是馥郁香白酒的始创者，被誉为“馥郁香鼻祖”。馥郁香型白酒诞生于神秘的世界地质公园-湘西，这里是著名的微生物发酵带、土壤富硒带和植物亚麻酸带。北纬30度的湘西与贵州仁怀、四川宜宾和泸州，同处于中国优质白酒的核心酿造带上。
酒鬼酒厂房全景（图片来源：酒鬼酒公司官网）
凭借神秘的自然环境和独特的湘西文化，酒鬼酒用大曲小曲接力发酵，将浓、清、酱三种香型的酿造工艺巧妙融合，酿造出了“前浓、中清、后酱”的“一口三香”馥郁香型白酒。馥郁香型酒鬼酒色、香、味、格俱佳，具备“颜色的透明感、香型的优越感、口味的净爽感、风格的自然感”四大高端白酒品质。
今年获批的馥郁香型白酒国标是我国第11个国标香型，也是近三年来我国白酒香型中唯一新确定的国家标准。从2005年馥郁香型白酒工艺通过国家鉴定和认证，到2008年馥郁香型酒鬼酒获得“国家地理标志保护产品”认证，再到今年正式获批国标，历经16年之久。
酒鬼酒依托“地理环境的独有性、民族文化的独特性、包装设计的独创性、酿酒工业的始创性、馥郁香型的和谐性、洞藏资源的稀缺性”六大优势，成就了“内参”、“酒鬼”和“湘泉”三大系列产品。
二、品质：“无上妙品”
2015年，江南大学采用全二维飞行质谱分析出代表性白酒的挥发性风味物质总量：多粮浓香（五粮液）4905种物质，酱香（飞天茅台）5495种物质，馥郁香（酒鬼酒）6966种；馥郁香型白酒的风味化合物远比浓香和酱香丰富。同时，馥郁香型的总酸总酯最高和均衡，口感品质最好。
酒鬼酒包装上有“无上妙品”四个字，“妙”在七处：
1、地之妙：北纬37度酿酒带，离开湘西就出不了酒鬼。
2、水之妙：龙凤兽三眼奇泉，是酿造酒鬼酒的血液。
3、粮之妙：精选生态五谷尚品，天然生态，滋养传奇佳酿。
4、艺之妙：国际大师黄永玉设计，酒鬼酒品名和瓶身都出自他手。他签名的酒鬼酒卖出90万高价，其美术成就曾获意大利奖，在海内外享誉甚高。
5、藏之妙：湘西先民崇拜“洞神”，创造出中国的“洞藏酒”，这种利用天然溶洞秘密藏酒的传统一直流传至今，每年桃花季节，均有数百吨酒鬼酒封藏于深山溶洞。
酒鬼酒洞藏（图片来源：酒鬼酒公司官网）
6、香之妙：人生馥郁香，前浓、中清、后酱。
7、釀之妙：在传统湘西民间酿酒工艺秘方基础之上，又大胆吸纳现代大、小曲工艺各自优点，将三种工艺有机柔和而成的独特工艺。
正是这种“无上妙品”，才有了纪弦说的“这是我生平喝过最好的酒！”。
也正是这种“无上妙品”，才有了程思远题词的“天下第一酒”。
三、小结
中粮集团2016年入驻酒鬼酒公司，酒鬼酒2020年的营业收入比2015年翻了3倍，净利润翻了5.5倍，年化高达41%左右。
2021年4月的成都春季糖酒会上，中粮集团领导班子齐聚为酒鬼酒站台助威，而且副总裁代表集团发出“馥郁香型白酒纳入国家标准，对于酒鬼酒公司来说是一件具有重大战略意义和深远历史意义的大事，将会给酒鬼酒业务和品牌的长远高质量发展打开更广阔的空间。”
虽然酒鬼酒有过极其曲折、甚至悲壮的过去，但今天的酒鬼酒依然如有学霸基因的好儿子，并有强大的富爸爸鼎力支持，相信会是整个白酒股中未来最具成长性空间和投资价值的耀眼明星，而不是之一。
