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捡漏清香老酒,要有过人本领,这个酒鬼不简单,品出了老酒的神韵

时间:2022-10-18 19:44:17 | 浏览:6598

奇葩酒鬼评说奇葩酒这是我的“口粮酒品鉴群”里一个普通酒鬼的酒评,却得到专家的赞扬,原封不动发到这里,供喝酒人欣赏。话语中涉及到产品,并无褒贬之意,只为展现我身边酒鬼们的品酒水平。这个酒鬼的网名比较奇葩,叫“丿悍宝丶乖乖笨灬 ”,人也不乖还不

奇葩酒鬼评说奇葩酒

这是我的“口粮酒品鉴群”里一个普通酒鬼的酒评,却得到专家的赞扬,原封不动发到这里,供喝酒人欣赏。话语中涉及到产品,并无褒贬之意,只为展现我身边酒鬼们的品酒水平。

这个酒鬼的网名比较奇葩,叫“丿悍宝丶乖乖笨灬 ”,人也不乖还不笨。评说的是一款老酒,山西杏花村产区2007年63度原浆清香酒。

这款酒有三大奇葩:被产品主人搁酒海里陈放至今,去年底被我发现才拿出来。此是一奇;自酿出到如今已15个年头,放酒海里就没动过,也没有任何勾调、勾兑,纯纯的原浆,这是第二奇;第三奇更奇,价钱低到想不到,陈放了十几年,还是当初的价格,不到百块一斤。

幸亏我身边都是些资深酒鬼,否则没人相信这样的美酒却会白菜价,要知道市场同等产品哪个不是千元以上?很快就收到不同层面的品鉴,上有官府尚书,下有市井小民,一色的酒鬼,一边倒地叫好。可我就喜欢这个品鉴,一个普通酒鬼能说得让专家点赞:

看看(酒品原话)是不是专家级的酒品语?

63°2007到了,对比汾酒65°复古杏花村。反复对比,各喝2两,深有感触,才疏学浅,写个酒评——

汾酒全家几乎都喝过了,杏花村酒商自己家酿的散酒也喝过一些。散酒味、邪杂味、曲味、酸臭味、不一而足!

喝之前其实挺怕63°原浆酒就是高端散酒,怕曲味邪杂味散酒味酸臭味太过出,毕竟这个度数。普济老师的分享价,真不贵哈。

闻香

65°杏花村是2017的酒,主要就是一个字: 淡!

普济63°原浆酒,一闻就基本放一半心了。陈香味飘出来,整体比较浓郁。最最最令我满意的地方是:没有任何任何邪杂味、曲味、散酒味、酸腐臭味! 除了陈香味,没有乱七八糟的味道。

口感

65°复古杏花村:清淡、清甜、但入口爆裂,比较辣,浓郁浑厚的话基本是无从谈起。

63°2007:在陈香味的烘托下,细腻柔和,不辣喉,不愧是2007年陈放到现在的老酒。

其实之前喝汾酒,挺讨厌陈香味的,因为跟汾酒本身豌豆香赋予的艳丽之气互相冲突,不伦不类,四不像(比如去年喝的2012产的53°黑坛20、2011