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老酒鬼们梦寐以求的“白酒评鉴师”,真的很爽吗?品酒师:爽歪歪

时间:2023-05-18 23:09:38 | 浏览:164

可能这并不是老黄一个人的梦想,而是万千酒友的梦想——要是又能满足喝酒欲望,又能上班该有多好啊……而在我们现实生活中,真的就有一份这样的职业,就是“品酒师”,可以说是老酒鬼们梦寐以求的职业,没有之一。但是成为白酒品酒师真的很爽吗?有人说,每天

可能这并不是老黄一个人的梦想,而是万千酒友的梦想——要是又能满足喝酒欲望,又能上班该有多好啊……

而在我们现实生活中,真的就有一份这样的职业,就是“品酒师”,可以说是老酒鬼们梦寐以求的职业,没有之一。

但是成为白酒品酒师真的很爽吗?

有人说,每天品酒爽歪歪,尤其是舌头,都被“爽”到很难有感觉;有人说,每天品酒爽歪歪,尤其是脑袋,都被“爽”到很难清醒思考。

实际上,世界上没有一种职业是轻松的,即使是兴趣爱好,长期下来也会耗尽、被榨干。

老黄了解到,品酒师的“品酒”工作与我们平时喝酒不同,其重在“品”品酒师作为酒体质量的把关者和评判者,是品鉴、评价、鉴定酒类产品的标尺。

在企业里品酒师的工作,主要有以下几个方面,分别是品评原酒的质量,对库存酒质量品评,为勾兑服务

如果是新手品酒师,用“品评新白酒”的工作任务来举个例子,根据每天的生产情况,一天要评上百杯白酒。

当然,这些新酒并不是需要全部咽下,品评的入口量基本是1ml左右,品完后,写下评语,打出等级,就可以吐掉。

话虽如此,一天一百多杯确实还能撑住,但是连续几天下来的话,毕竟新酒都是六七十度的烈酒,嘴巴容易麻木,后期嘴里甚至会开始脱皮、溃烂。

熬过这段时间后,嘴巴对白酒的好坏敏感度就会提高,也就是整体的品鉴能力得到增强了。

此外,由于品酒师工作需要品鉴各种酒,日常需要严格控制饮食,尤其是辛辣食物绝对不能碰,会弱化味蕾对白酒的敏感度,导致品鉴能力下降。

而且有的品酒师不只是品酒,如果名气稍大,还需要去担任“讲师”一职,跟别