摘要：前阵子回老家，二叔邀我去他家吃饭，当时父母不在家，自己又懒得做，正好有地儿蹭，便欣然答应。虽然管他叫二叔，但却不是亲的，只是按辈分称呼而已，他是我家的邻居。二叔是个光棍汉，一辈子没结过婚，从小与我关系便好。没结婚并不代表他邋遢或者有什么不良...
前阵子回老家，二叔邀我去他家吃饭，当时父母不在家，自己又懒得做，正好有地儿蹭，便欣然答应。
虽然管他叫二叔，但却不是亲的，只是按辈分称呼而已，他是我家的邻居。
二叔是个光棍汉，一辈子没结过婚，从小与我关系便好。
没结婚并不代表他邋遢或者有什么不良嗜好。相反，二叔非常勤奋，也很爱干净，家里被捯饬的井井有条。
只不过他父母走得早，年纪小没有依仗，家里又穷，到了该结婚的年纪没有人张罗，如此便耽误了。
他是个木匠，平日里给四邻八乡打打柜子，做做桌椅板凳，尽管如此，却没人愿意叫他一声“博士”，（我们老家把木匠称作博士）。大家都喜欢叫他“酒壶”。
原来二叔没别的爱好，就喜欢喝点小酒，为此还专门给自己做了个酒葫芦，里面每天灌点酒，别在腰上，颇有“林教头”的风姿。
叫酒壶还有另一层原因，村里人闲聊评选出最能喝的几个人，二叔虽然勇猛，但还是败下阵来，只得了季军，前面还有“酒坛子”和“酒罐子”两位酒中老饕，稳压他一头。
论酒量二叔没他们能喝，但是若论对白酒的理解，那可要甩他们七八里地了。
他对自己喜爱的东西总是极力的去研究，甚至还自己酿过酒，反正又没人管，自己一人想怎样便怎样。
知晓他爱喝酒，便把公司前阵子发的白酒带上一瓶，正好让他品鉴一下，看看和他平时喝的有什么不一样。
简单的两个菜，两副碗筷，两个酒杯，两代人就这样吃喝了起来。
中途不知道怎么就聊到了酒上面，我禁不住问道：“二叔，你喝了这么多年的酒，感觉哪种最好喝啊？”
二叔沉思了一会儿，说道：“对于我们农村人来说，好酒的标准可能和别人不一样，首先要喝的起，茅台酒好喝，但却不是我每天都能喝的到的。”
“其次，这酒还得是纯粮食酿造的，现在大家都富裕了，追求自然也就要高一点，酒精勾兑酒快要慢慢被淘汰了。”
“所以符合这种标准的，目前也就只有光瓶酒了，他们便宜实惠，符合老百姓的需求，以我喝酒这么多年的经验，国内这4款光瓶酒可以上榜，都是100%纯粮佳酿，好喝又实惠，说出来看看你喝过几种？”
第一种：黄盖玻汾
提到光瓶酒，自然不能不说玻汾，而其中的佼佼者当属这款黄盖汾。得益于清香型白酒工艺的简单，所以成本比较低，相对应的价格也不是很贵，喝起来实惠。
听说这个酒每年卖出去上千万件，可见大家对其品质的肯定。
虽然是一款53度的高度白酒，但是喝起来香气比较正，绵顺劲爽，喝着不辣，很好下口，其酿造只有高粱，小麦，豌豆等农作物，没有使用任何添加剂。
第二种：沱牌特级T68
第一次听到这个酒名，着实也被震撼住了，毕竟现在叫特级的酒着实不多，这名字可不是想叫便能叫的，要符合生产标准才行。像我们平时能喝到的基本都是优级。
这款酒的特级是地方地理标准，比优级要好上一点，沱牌在酿酒上确实也费了不少心思，取酒只取不超过一半的优质酒，基酒都是储藏了4年以上的。
闻起来川派浓香的特点比较明显，窖香和曲香非常鲜明，而且喝着很顺，回口绵甜，价格也不贵，很实惠。
第三种：金门高粱酒
要说这个酒，确实有点讲究，现在外面很多卖的都不是正宗的金门高粱酒，那些产地都在厦门等地，而且瓶身上还有执行标号，香型等。
真正的金门高粱酒产地只在金门岛上，它的酿造方法与我们不是同一个体系，没有划分香型，也没有生产标准，所以瓶子上这些都没有标注。
但是仅从工艺上来讲，其属于清香型白酒系列，但喝起来要更加醇厚，入口也更加圆润，可惜就是市面上假货太多，一不小心就掉坑。
第四种：侠缘酒
最后一种便要说说你送的这个酒了，53度酱香，70元出头的价格，对老百姓来说，确实很友善。
酱酒我也喝了不少，七八百的也尝过，论口感，确实没什么差异，好下口，入喉不辣，喝完粮香还停在鼻尖，给人一股子愉悦感。
听到二叔的夸赞，不免有些受宠若惊，他素来很少夸奖什么，尤其是对其钟爱的白酒。
我接着话道：“这酒是贵州黔国酒业生产的，他们是全国排名前十的酱酒厂家，还曾获得过‘大世界吉尼斯之最’的荣誉，实力非常强。”
“而酿造此酒的牟光禄老先生，曾在茅台厂工作了三十多年，酿酒经验极其丰富，采用当地优质的红缨子糯高粱作为原料，以河南优质小麦制曲。100%纯粮食酿造，没有添加剂，喝着放心。”
“再结合传统的12987大曲坤沙工艺，历经165道工序，耗时一年取酒，基酒需要储藏5年，等待老熟，之后再用10年的老酒调味，如此才有现在丰富的口感。”
“正因如此，这个酒还是2020年全国经济发展高峰论坛指定用酒，还在2021年国际烈酒大赛中荣获金奖。”
听完介绍，二叔也是被这瓶酒背后的付出震撼到，确实每一滴都是时间的结晶。
我们二人在推杯换盏中谈天说地，渐渐的一瓶酒已经见底，但却好像还有说不完的话，奈何天色不早，只能相邀下次再聚。
你认为二叔选的酒怎么样？你平时都喝哪些酒呢？欢迎评论区留言评论！
