“酒鬼”不可不知：喝了多年酒，到现在才知道“酒鬼”的真正含义

摘要：01、酒是情绪的放大器，不可不醉，不可太醉生活不如意之事，“十有八酒”。喝酒，放下的是戒备，诉说的是生活的不易。中国画院院士、中央美术学院教授黄永玉曾说过：事实上，白酒文化是中华5000年历史的重要组成部分，古往今来，它之所以能让达官贵人“...

01、酒是情绪的放大器，不可不醉，不可太醉

生活不如意之事，“十有八酒”。喝酒，放下的是戒备，诉说的是生活的不易。

中国画院院士、中央美术学院教授黄永玉曾说过：

事实上，白酒文化是中华5000年历史的重要组成部分，古往今来，它之所以能让达官贵人“痴情不改”、让贩夫走卒 “执迷不悟”，原因在于：

酒是情绪的放大器、也是一种习惯。

当你高兴时，拿酒助兴，欢愉情绪得到点燃；

当你不快时，酒杯里荡漾的都是眼泪，寄望于举杯消愁，结果却无异于抽刀断水；当你习惯了与酒为伴，若一日不与之“交谈”，总觉得生活少了点什么，情不知所起，一往情深。

即便如此，我们也要懂得“不可不醉，不可太醉”的道理。

“不可不醉，不可太醉”是黄永玉老先生为酒鬼酒亲笔题词的一句警语，

• 一方面，不可不醉为严苛古板的“君子”们提供了入世的法门，我们是普通人，当讲究率性而为；

• 另一方面，不可太醉为深醉其中的酒鬼们树立了警醒的标尺，我们只是普通人，不能借酒反抗现实，也没有诗人李白酒后的才华吐纳。所以，端好手中酒、心中掌分寸才是正确的打开方式。

02、“一口三香”，呼应喝酒“三大境界”，同样遥指人生三个阶段

判断一款白酒是否是好酒，其基本的条件应该包含以下两点：

（1）入口柔，不能有刺激感；

（2）不上头，醒酒后不头昏脑涨。

市面上满足这两点要求的酒类众多，有人喜欢泸酒的浓香，有人喜欢汾酒的清香，还有人喜欢茅酒的酱香，而我独爱“一口三香”的酒鬼馥郁香。

所谓“一口三香”，即“前浓、中清、后酱”，换句话说，馥郁“一口三香”融合了泸、汾、茅的特色，入口浓郁绵甜、细品净爽柔和、回甘醇厚悠长。

从一定程度上来讲，“一口三香”可以理解为喝酒的“3大境界”：

当代著名学者周国平认为，喝酒、尤其是喝白酒，有3大境界：

（1）第一境界：微醺

刚开始喝的时候，兴致盎然，等到一杯酒下肚，便是微醺，这是一个艺术境界。微醺时，灵感闪现、文思泉涌，最适合写作和画画；

（2）第二境界：酣畅

两杯酒下肚，此乃酣畅，这是一个哲学境界。酣畅时，人往往能够说出平时说不出的深刻妙语和金句，有点看透人生的意思，最适合和朋友在一起高谈阔论；

（3）第三境界：酩酊

三杯酒下肚，已是酩酊，也就是醉了，这是一个“神仙”境界，物我两忘、神游天外。酩酊时，最适合回家睡觉做梦、自我独自玄想。

再引申一步，“一口三香”也可以对应人生的3个阶段：

• 年轻的时候，心比天高，大有“仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人”之势，此刻可以理解为“前浓”；

• 中年的时候，与生活交手多年，胜负参半，好胜之心渐敛且愈发平和。“三十功名尘与土，八千里路云和月”，富贵不羡慕，平凡一生又如何，“凡事大半天注定，何必三更费心肠”，此刻即为“中清”；

• 到了老年，早已看透了生活的真相，青中年时的激情和梦想如今只剩回忆，沉静时“笑看人间沉浮事，闲坐摇扇一壶茶”，与老友聊到酣处，“老夫聊发少年狂，左牵黄，右擎苍，锦帽貂裘，千骑卷平冈”，此刻当属“后酱”。

我想，这正是酒鬼酒倍受酒友喜爱的关键所在。

03、“土”到家的酒鬼酒，如何成就无上妙品

在商品短缺的时代，经济的增长靠的是生产，只要产品质量好、数量够，那就不愁发展。而在今天，琳琅满目的商品早已过剩，经济的增长也已经不能仅靠生产来完成，而是要靠生产和消费之间的互动来刺激。

日本“经营之神”松下幸之助曾断言：

正是基于这点考虑，酒鬼酒在产品名称、产品包装、产品工艺和产品生态等方面付出了大量努力。

我们就以瓶身为例，酒鬼酒瓶身采用麻袋陶瓶，创意初衷是这样的：

酒是粮食酿造的，麻袋是用来装粮食的，把酒瓶设计成麻袋，用来装由粮食酿成的美酒，这种奇思妙想，水到渠成，又别出心裁。

可以说既“土”到了家，又“洋”出了界。

除此之外，酒鬼酒的酒瓶材料，是以湘西黄泥土高温烧制而成的紫砂陶，不同于那些平庸的玻璃瓶，它在返朴归真中显示出一定的历史厚重感，粗看很土、很俗，但细细观摩又平添一份古朴，土中见雅、俗中出奇，大有艺术藏品之典范。

事实上，酒鬼酒之所以被称之为“无上妙品”，也源于湘西的山水赋予了独有的灵性，阴河相穿、天坑相通、山系相贯，造就了中国最早的“洞藏酒”，与其说酒鬼酒是一种令人艳羡的上佳饮品，倒不如说酒鬼酒是一件妙手天成的艺术精品。